Отражение в учете переработки товаров при использовании счета 15

Добрый день.
Уважаемые коллеги, помогите понять сущность проводок и их верность.
Верны ли проводки при данных условиях? И зачем нужно использовать счет 15 (когда обязательно, а когда можно и без него?

Заказчик передал организации-изготовителю в переработку товар "А" стоимостью 500 руб.  Стоимость услуг по переработке товара "А" изготовителем составила 118 руб., включая НДС 18% – 18  руб.

отражена учетная стоимость товара "А",переданного для переработки: 
Дт 41 субсчет "Товары, переданные в переработку на сторону"  Кт 41-1  500 руб

при возврате товара после переработки - списана учетная стоимость товара "А", полученного после переработки:
Дт 15 субсчет "Заготовление и приобретение товаров" Кт 41 субсчет "Товары, переданные в переработку на сторону" 500

при отражении работ, выполненных организацией-изготовителем по переработке товара заказчика:
Дт15 субсчет "Заготовление и приобретение товаров" Кт 60, 76    100 руб
  ДТ 19-3                                   Кт 60,76      18 руб
 
в момент приемки товара обратно на склад:
Дт 41-1                                  Кт 15 субсчет "Заготовление и приобретение товаров"       600 (500+100) руб.

принят к вычету НДС по оприходованному товару "А" 
  Дт 68 субсчет "Расчеты по НДС"  Кт19-3  18 руб.